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Concept

Ijirushi insieme

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イタリア料理の「伊」と、オーナシェフ伊藤の「伊」

そこの掛け合わせから始まった

「伊印・・・イジルシ」

 

後にインド料理に魅せられたシェフが

スパイス料理にも力を入れ

インドの「印」も加わったイジルシ。

運命的に結び付いた「伊」と「印」が融合するイジルシは

他にはない魅力を持ち、イジルシでしか味わえない

唯一無二の味を創り出しました。

 

2006年から始まったイジルシも移転を重ねながらも

来年で15年目となります。

シェフも歳を重ね年々深みを増し

いい具合に肩の力の抜けた料理を

出せるようになりました。

これからもイジルシは鬼シェフこと、

伊藤健之の体力続く限り

フライパンを振り続ける所存です。

今この時代に生まれ皆様に出会えていることに感謝し

皆様との時間を

これからも大切にしていきたいと思います。

 

 

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イジルシ ホームページをご覧頂きありがとうございます。

イジルシ・インシエーメでは、パスタ・カリー単品1,000円からお楽しみ頂ける、独創性あるイタリアンを展開しております。

本格イタリアンをベースに、スパイスを効かせたお料理がメイン。

スパイスは薬膳料理にも使われるもので、辛くないスパイスも多いものです。

身体に良いものを美味しく、そして楽しく召し上がって頂く。当店シェフの想いです。