ホーム>イジルシコンテンツ>Concept

Concept

Ijirushi insieme

2020110204055.jpg

 

イタリア料理の「伊」と、オーナシェフ伊藤の「伊」

そこの掛け合わせから始まった

「伊印・・・イジルシ」

 

後にインド料理に魅せられたシェフが

スパイス料理にも力を入れ

インドの「印」も加わったイジルシ。

運命的に結び付いた「伊」と「印」が融合するイジルシは

他にはない魅力を持ち、イジルシでしか味わえない

唯一無二の味を創り出しました。

 

2006年から始まったイジルシも移転を重ねながらも

来年で15年目となります。

シェフも歳を重ね年々深みを増し

いい具合に肩の力の抜けた料理を

出せるようになりました。

これからもイジルシは鬼シェフこと、

伊藤健之の体力続く限り

フライパンを振り続ける所存です。

今この時代に生まれ皆様に出会えていることに感謝し

皆様との時間を

これからも大切にしていきたいと思います。

 

 

20206415620.png

 

 

ページ上部へ

イジルシ最新情報はこちらをクリック

イジルシまとめサイトのご案内