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イジカリのコンセプト

2006年。私はイタリア料理店『イジルシ』をオープンしました。イタリア料理人として、自分なりに真剣に料理と向き合ってきたつもりです。
いつしか人生とも向き合うようになり、2013年、導かれるようにインドへ行きました。そこで出会ったスパイスの数々…それは衝撃でした。そして、決心したのです。
日本人のためのスパイスを駆使した新しい日本の食文化をつくろう、と。
カレーライスだけじゃない、スパイスの効いた料理とお酒を共に楽しんで欲しい。
「スパゲッティだけ」ではなかったイタリア料理を楽しむように… 
そして、2017年いろいろなご縁が重なり、本場より生粋のスパイスの魔術師たちがここ新潟に集結。
さぁ、スパイスの魔術師たちによる競演です。
スパイシィな驚きを召し上がれ♪
豊富なワインメニュー、ランチ営業も行っております。

 

 
皆様、お待たせ致しました!
イジカリ リニューアルオープンいたしました!!!
本場のシェフによる、インドを中心とした本格アジア料理の店として生まれ変わりました☆
~【ASIAN CUISINE 】アジアンキュイジーヌの提案~
幼少の頃より、いつもスパイスに囲まれて育ってきた 生粋のスパイスの魔術師達…
そんな彼らが創り出す料理に、鬼しぇふの“日本人らしさ”なるスパイスを注入しつつ新しいASIAN CUISINEを育てていけたらなあ…!と考えております♪
詳細は随時upしていきます☆

※なお旧イジカリの料理は、姉妹店『イジルシ』の方で食べられます。

シェフ&スタッフ情報

イジルシオーナーシェフ,伊藤 健之

オーナーシェフ伊藤 健之

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新着情報&メディア情報

  • 2017.07.28お待たせいたしました!!

      皆様、お待たせ致しました!!!   イジカリ リニューアルオープン決定いたしました!!! 本場のシェフによる、インドを中心とした本格アジア料理の店として生まれ変わります☆   ~【ASIAN CUISINE 】アジアンキュイジーヌの提案~ 幼少の頃より、いつもスパイスに囲まれて育ってきた 生粋のスパイスの魔術師達… そんな彼らが創り出す料…

  • 2017.04.17イジカリお引越しのお知らせ。。

  • 2015.07.28月曜日定休日になります

    7月27日より、月曜日が定休日になりました。 よろしくお願いします!

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イジルシ

LA CUCINA ITALIANA IJIRUSHI 気取り過ぎない大人のためのイタリア料理店

イジカリの姉妹店、イタリア料理イジルシ。
伝統的なイタリア料理の技法を駆使して、地産地消を心掛けた料理を楽しめるお店です。
皆様が心地よくお食事をしていただく場を提供し、
メリハリのある味つけの料理には、自慢のワインをご用意しております。

イジルシ
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